Поваренная соль

03.11.2022

Актуальные темы

В среднем житель России ежедневно потребляет 12 г соли  При этом врачебное сообщество рекомендует ограничиться всего 5 г в сутки. Как сократить количество соли в своем рационе и чем ее заменить – рассказывают эксперты Роспотребнадзора.

Морская капуста или ламинария. Лучше всего ее использовать для салатов. Она придаст блюду солоноватый привкус. Кроме того, ламинария богата витаминами и полезными микроэлементами.

Лимонный сок  Эта «обманка» для вкусовых рецепторов будет уместна как в салатах, так и в супах или горячих блюдах. Наиболее удачное сочетание – с рыбой. Использование такой приправы пополнит запасы витамина С.

Пряности. Лучше использовать зелень в свежем или сушеном виде. Они помогут обогатить вкус блюда яркими нотками. Вкусовые рецепторы даже не заметят недостаток соли.

Сушеные овощи. Сушеные морковь , болгарский перец и даже томаты содержат небольшое количество хлорида натрия, но при этом сохраняют витамины и микроэлементы.

Не забывайте, что 80% соли мы получаем скрытым образом – из готовых продуктов, купленных в магазине.